預防心臟病

【預防心臟病】12種護心食物幫你維持心血管健康

Sep 14,2020

【預防心臟病】12種護心食物幫你維持心血管健康

心臟是我們最重要的器官,近年來心臟病有年輕化的趨勢,其中一個導致心臟病的原因是都市人飲食習慣比較不健康,多鹽多糖多油,攝入過多的反式脂肪、飽和脂肪不利於心臟健康。所以要預防心臟病,我們最簡單可以從改變我們的飲食習慣方面入手,除了平時飲食要「三低一高」外,我們還可以多食以下12護心食物,以降低患心臟病的風險。

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1. 黑朱古力

有研究指出,進食可可含量70%或以上的黑朱古力,有利於心臟健康,預防心臟病。因為可可含有多種抗炎成分例如甲基黃嘌呤、硬脂酸、多酚、類黃酮,其中,類黃酮是一種很強的抗氧化物,有助於降血壓和改善血管功能。

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2. 深海魚

深海魚如三文魚、沙甸魚、鯖魚和吞拿魚均含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,可以降低身體內的壞膽固醇,減少血栓形成,降低血壓,預防心臟病。另外,Omega-3亦可以減少大腦、關節、消化道和肺部的炎症。

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3. 菠菜

菠菜富含葉酸,葉酸有助於預防預防心臟病或其他心血管疾病,其他深綠葉蔬菜如羽衣甘藍和芥蘭,也有同樣效果,葉酸亦對胎兒的神經系統發展很重要;菠菜還含有豐富鐵質,具有補血作用。烹煮菠菜時應注意避免和鈣質豐富的食物如豆腐一齊煮,以免影響鈣質吸收。

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4. 牛油果

牛油果含有不飽和脂肪酸,能夠降低壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇),同時保留好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)。雖然牛油果的熱量較高,但它含有的脂肪屬於有益於身體的不飽和脂肪。建議大家每日可以食半個牛油果以預防心臟病。

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5. 黑木耳

黑木耳是一種富有營養價值又便宜的預防心臟病食物,內含多達9種抗凝血物質,可以減低血小板凝結。降低血液粘稠度,預防血管栓塞或其他心血管疾病。另外,黑木耳有豐富的膳食纖維而且低卡路里,能促進腸道蠕動,幫助消化,食多也不怕肥。

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6. 杏仁

杏仁含有不飽和脂肪酸、維他命E及蛋白質,可以防止血小板凝聚,避免膽固醇氧化,預防心臟病。其他堅果類如腰果、核桃亦有同樣功效。不過,杏仁熱量高,不宜過量食用。

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7. 黃豆

黃豆及其製品(豆漿、豆腐等)含有豐富的大豆異黃酮,能夠抑制身體內壞膽固醇的合成,從而達到預防心臟病、降低患心血管疾病的風險。黃豆約50%為不飽和脂肪酸中的亞麻油酸,是身體所需的營養成分。

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8. 藍莓

藍莓有豐富纖維、花青素,可以抗氧化,有利於對抗讓人體老化的自由基,且能夠溶解膽固醇,強化心臟肌肉,預防心臟病。有研究發現,每日食一杯(150克)藍莓可降低心血管疾病風險15%,同時可以改善血管功能和調節血管硬度。

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9. 燕麥

燕麥富含膳食纖維和亞麻油酸,其中的水溶性纖維能吸收血管中的壞膽固醇,因此能預防心臟病、高血壓等心血管疾病。燕麥的食法多樣,可以代替主食,亦是減肥人士的恩物。

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10. 綠茶

綠茶含有抗氧化物質兒茶素,經常喝有利於降低體內的壞膽固醇和甘油三脂,減少血液中脂肪積聚,有助於預防心臟病。但因為綠茶有咖啡因關係,如果你有失眠或有服食和咖啡因有排斥的藥物,就要小心或避免飲用了。

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11. 黑芝麻

黑芝麻具有抗氧化物質,能防止老化,其中的亞麻酸,能夠幫助降低血脂、防止血栓的形成;豐富的維他命E就可以使血管維持彈性,防止血管硬化,以預防心臟病。在選擇食用黑芝麻時應避免芝麻糊之類方式,小心過程攝取到過多糖分。

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12. 薏仁

薏仁不但具有美白功效,也是預防心臟病的食物。它富含水溶性纖維,能夠加速膽固醇的排出,不輸給燕麥。提醒大家,薏仁所有的熱量也不少,平時食用最好是減半或取代米飯。

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要更好的預防心臟病,除了建立良好的飲食習慣外,生活中也應配合運動、避免煙酒嗜好、規律作息及時常保持輕鬆愉快心情。