端午節食粽小心卡路里爆Quota 6款粽熱量排行話你知邊款最肥

Jun 18,2020

端午節食粽小心卡路里爆Quota6款粽熱量排行話你知邊款最肥

就到端午節,少不了要食粽應節,不過大家都知粽的卡路里不是說笑,食多食滯最後轉化成肚上肥肉,到時要減走可不是簡單容易的事。要在美食和身型之間取得平衝,當然要搞清楚邊款粽最肥最高卡路里,盡量節制或者避開唔食。

今次我們就比較一下咸肉粽、裹蒸粽、鹼水粽、豆沙粽4款傳統粽子和冰粽、五穀粽2款新式粽子,做一個粽子卡路里排行:

第1名:裹蒸粽(卡路里 約1,400)

最高卡路里的粽是傳統裹蒸粽,一隻700克重的裹蒸糭就有約1,400卡路里,相當於6碗白飯,幾乎接近成年女士一日所需的總熱量,游水2.5小時才可以抵銷一隻裹蒸粽的卡路里。此外,裹蒸粽也是高鈉食物,最好還是少食多滋味,每次最多食半隻足已。


圖/明閣cordishotels.com

第2名:鹹肉粽(卡路里 約1000)

鹹肉粽的卡路里其實和裹蒸粽不不遑多讓,足足等於5碗白飯,加上鈉含量也偏高,而小型的鹹肉粽卡路里也有約500,同樣要注意不要過量進食。鹹肉粽和裹蒸粽餡料其實分別不大,主要都是糯米、冬菇、豬肉、鹹蛋黃和蝦米等材料,不同在於鹹肉粽是以竹葉包裹,裹蒸粽就是荷葉包的。


圖/HKTVmall hktvmall.com

第3名:豆沙粽(卡路里 約440)

不要以為甜粽的卡路里比鹹粽低就不用注意!豆沙粽一般是以糯米、豆沙餡及砂糖為主,糖份不單會轉化成熱量,還會令人升糖指數升高,一隻約210克的豆沙粽食用時如果再額外添加砂糖,分分鐘攝取過多糖份,墮入糖衣陷阱!


圖/八珍patchun.com

第4名:鹼水粽(卡路里 約300)

鹼水粽相對比鹹肉粽較低卡路里,一隻200克左右重量的鹼水粽大約有300卡路里和2克脂肪,而且不含膽固醇,較為健康。不過食鹼水粽要小心別過分沾糖食用,假設每一口鹼水粽都沾半茶匙砂糖,食一隻粽隨時額外再多攝取25克糖,超過一日所需一半糖份。


圖/榮華wingwah.com

第5名:五穀粽(卡路里 約270)

不同傳統以糯米仔作為主材料,五穀粽以紫米、紅米或藜麥健康五穀類做成,相對容易消失、有豐富纖維,比其他粽子的卡路里更低,特別適合糖尿病、腎病患者食用,腎病患者就另外避免選擇含豆類的五穀粽,以免因豆的鉀含量高而加重病情。


圖/奇華keewah.com

第6名:冰粽(卡路里 約140)

近年推出的迷你冰粽(水晶粽)卡路里是最低的一款,以西米製作的皮包裹南瓜蓉、紅菜頭蓉或紫薯蓉等做的餡料,本身就有足夠甜味,不需再加糖。不過營養師提醒大家,一隻約60克的冰粽大概含24克糖,差不多到達世衞建議成人每日25克糖份的攝取量。


圖/美心maximsproducts.com.hk