捱夜壓力大易傷肝 7種護肝食物你要知！

捱夜是每個都市人的通病，加上長期食無定時，令肝臟負擔百上加斤。因此，多進食護肝食物可以降低患上肝臟疾病和癌症的風險，亦是一種 自然健康的方法，以下的食物都是護肝良品，多吃可以使肝臟保持最佳狀態～

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1│葡萄柚

葡萄柚這種食物含有天然的護肝抗氧化劑，有助保護細胞和減低肝臟患上炎症的風險，如肝纖維化。肝纖維化是指肝臟中積聚過多結締組織，從而引起的慢性炎症。這種抗氧化劑同時可以增加燃燒脂肪所需的酶數量，防止多餘的脂肪積聚，絕對是對抗損傷和炎症的護肝食物！

2│堅果仁

堅果仁除了是護心食物，更可以護肝，它富含脂肪、包括抗氧化劑、維他命E等，這些成分不但可增強身體免疫力，更可以改善肝酶水平。亦有研究發現，平日多進食堅果仁的人比進食少量的人罹患非酒精性脂肪肝的風險更低，故堅果絕對是種護肝的重要食物。

3│橄欖油

橄欖油對心臟和代謝都十分有益，可以提高相關蛋白質的水平。除此之外，它也是種能護肝的食物調料。研究發現只要每天食用一茶匙橄欖油，就可以改善肝酶和脂肪水平，改善肝臟血液循環，也能減少肝臟的脂肪和胰島素水平，是種不可或缺的護肝食物。

4│三文魚

三文魚含有omega-3脂肪酸，這種脂肪酸屬健康的脂肪，可減輕炎症，並可降低患上心臟病的風險。而這種食物也可以護肝，omega-3有助於防止脂肪堆積，保持酶水平正常，和改善胰島素水平。

5│紅菜頭

甜甜的紅菜頭含有硝酸鹽和抗氧化劑，除了對對心臟健康有益外，紅菜頭也可減少肝臟的氧化和炎症，並增加天然排毒酶。

6│葡萄

紅色葡萄和紫色葡萄特別對肝臟有益，因為它們含有多種有益植物化合物，可以減少炎症，防止肝臟受損和增加抗氧化劑水平。連續三個月進食一定份量的葡萄籽提取物可以改善肝功能，不過要留意，葡萄籽提取物是葡萄的濃縮形式，跟食用整粒葡萄的效果不是完全相同的，建議各位可以購買葡萄籽提取物的相關保健產品。

7│西蘭花

最後一種護肝食物就是西蘭花，它可以預防非酒精性脂肪肝，而且做法多變，把其切成薄片少雞柳、以濃香醋拌吃，或跟大蒜一起烤也很美味。