//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/15229f58bfa5864a/膽固醇過高.jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,h_457,w_817/format,webp
內容大綱
  • 膽固醇定義
  • 膽固醇標準值
  • 膽固醇過高的原因
  • 膽固醇過高的表現、危害
  • 治療及預防膽固醇過高的方法
  • 中西醫如何治療高膽固醇
  • 膽固醇過高的人飲食禁忌
  • 分享降低膽固醇的食物

膽固醇過高怎麼辦?一文看清膽固醇過高的成因及預防方法

香港人應酬多,喜愛聚會時大吃大喝,經常吃油膩高脂肪的食物,當然少不了喝酒。久而久之,血液中的膽固醇容易積累,引發膽固醇過高的問題,影響身體健康。本文為大家拆解膽固醇過高的成因及預防方法,讓你進一步了解膽固醇過高帶來的禍害。

膽固醇定義

膽固醇是指脂肪的一種,身體會透過飲食來攝取膽固醇,它主要存在於血管內,會與「脂蛋白」結合並且運輸到身體各種部份。膽固醇並不是絕對有害的,當中有分好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)及壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)。

如果身體存在好膽固醇較多,有助清除壞膽固醇,降低心血管疾病。相反,如身體存有壞膽固醇過多,即可能積聚有害斑塊,從而堆積堵塞血管,引發心血管疾病。

 膽固醇定義

膽固醇標準值

4個膽固醇指數項目標準

膽固醇標準分類 

膽固醇測量項目

高密度脂蛋白(HDL)

低密度脂蛋白(LDL)

三酸甘油脂

總膽固醇

標準值(mmol/L)

>1.0(男);>1.3(女)

2.6-3.3;但若是冠狀動脈疾病患者,則屬危險值

<1.7<5.18

警戒值(mmol/L)

<1.0(男);<1.3(女)

3.4-4.1;但若是冠狀動脈疾病患者,則屬危險值

1.7-2.2

5.18-6.18

危險值(mmol/L)

>4.1>2.3>6.18

膽固醇過高的原因

膽固醇過高原因可分為先天因素及後天因素,當中包括:

先天因素

1.家族遺傳

家族有膽固醇過高病史,比起一般人更容易積聚膽固醇,也有高達 20 倍以上的風險產生心血管疾病。

2.高齡

60歲以上的長者肝臟代謝膽固醇能力每況愈下,導致膽固醇容易積聚。

後天因素

1.疾病

若本來患有糖尿病、肝病、腎臟病、甲狀腺功能低下等疾病,比健康人士更容易出現膽固醇過高。

2.藥物

長期服用類固醇、類利尿劑、降血壓藥、口服荷爾蒙等藥物,也會更易造成膽固醇過高。

3.飲食

吃太多含反式脂肪、高脂肪及油膩高膽固醇食物,如紅肉、薯片、蛋黃、蛋糕等,長期攝取都會造成膽固醇過高。

飲食

4.缺乏運動

運動可增加好膽固醇,幫助運送多餘的低密度脂蛋白回肝臟代謝。若缺乏運動,血液循環減慢,膽固醇積聚便更容易。

5.抽煙

經常抽煙會降低好膽固醇,提升壞膽固醇濃度,膽固醇過高更會傷害血管內壁,血管失去彈性,脂肪斑塊更易形成。

膽固醇過高的表現、危害

膽固醇過高會增加脂肪肝、腦中風、心肌梗塞的風險。膽固醇過高,將造成體內的血管慢性發炎,容易形成血管內的血栓,會使血管出現粥狀硬化斑塊,若斑塊阻塞在腦部會變成腦中風、阻塞心臟則會變成心肌梗塞引發猝死。

此外,膽固醇過高也會造成高血壓、高血脂等問題,影響觸及全身器官健康,因此必須把膽固醇降低。

膽固醇過高的表現

治療及預防膽固醇過高的方法

1.多做運動

每天至少30分鐘有氧運動,每星期合共至少150分鐘有氧運動,有助血液循環,帶走過多的膽固醇。

2.戒口

減少攝取飽和脂肪、減少進食炸物、甜食與含糖飲料、減少紅肉及醃製食品等。可以雞肉和魚肉取代,也要多吃蔬果,保持營養均勻。

3.服用降膽固醇藥

如運動及飲食調整後,膽固醇仍然不失控,可按照醫生處方服藥。例如:

史他汀(Statins)類藥物:抑制肝臟產出膽固醇,一般被視為最有效的降膽固醇藥物;

膽酸結合樹脂(Bile acid sequestrant resin):誘使肝臟分解更多的膽固醇來製造膽酸,進而降低LDL膽固醇的水平。

中西醫如何治療高膽固醇

西醫治療高膽固醇多按以膽固醇指數作標準,再使用藥物為主,以藥物為身體分解壞膽固醇;中醫治療高膽固醇則會根據患者的臨床表現、舌象、脈象,再分門別類才對症下藥,多以天然藥物和食品、或以穴道按摩去增加血液循環,以改善膽固醇積聚。

此外,中西醫也是鼓勵膽固醇過高的人士多做運動及戒除煙酒。

中西醫如何治療高膽固醇

膽固醇過高的人飲食禁忌

必須避免吃膽固醇含量高的食物,例如油脂豐富的外皮(雞皮、豬皮等)、動物內臟(豬潤、豬大腸、牛腸等)、帶殼海鮮(蝦、蟹、蚌、貝等)、反式脂肪製品(曲奇、薯條、蛋糕等),這些食物都會使膽固醇不斷累積。平日煮食應以清蒸、白灼或焗等菜式為主。

分享降低膽固醇的食物

1. 燕麥

燕麥含有豐富「β-聚葡萄糖」及膳食纖維,美國不少研究指「β-聚葡萄糖」食品可有效幫助降低膽固醇。

2. 紅蘿蔔

紅蘿蔔含有的酚類化合物,可抑制壞膽固醇聚集與黏附在血管上,有助降低總膽固醇含量。美國有研究指,每天早餐吃200克紅蘿蔔3星期便可降低血液總膽固醇11%。

3. 藜麥

藜麥纖維含量很高,每100公克中約含有10-16克的纖維,有益於降低膽固醇。並且是低升糖指數食物,適合控制血糖及預防心血管疾病。