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白肉、紅肉火龍果功效差異很大?如想抗氧化、解便秘就應吃這一隻

Jan 15,2022

白肉、紅肉火龍果功效差異很大?如想抗氧化、解便秘就應吃這一隻

很多水果有很多延伸品種,就像火龍果一樣,也有分白肉火龍果、紅肉火龍果及黃皮白肉的麒麟果。別以為它們看起來很像,就覺得功效差不多,其實差異也頗大的!今次我們就來探討一下白肉、紅肉火龍果的功效,讓你可以更針對性地選擇水果。

紅肉火龍果功效

圖片來源:pexels

火龍果來自哪裡?

火龍果原產地是中美洲。當地居民盛傳,食用火龍果可增強男性性功能,增強女性生育能力,是一種受到供奉的「神聖之果」。最早由1645年從南洋引入台灣,再由台灣改良後引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培。1983年後陸續有人自越南及中南美洲引入可自花授粉和果大、質優的白肉及紅肉品種,令火龍果愈來愈普及。

紅肉火龍果功效

如何分辦白肉/紅肉火龍果?

在市場上看見火龍果最簡易的分辨方式,就是從它果皮上的鱗片(萼片),白肉的會較細長,紅肉的則外形比較圓,葉萼之間的距離比較短。在挑選購買上,盡量選擇重量較重,果皮還保有亮麗色澤,鱗片還沒萎黃的為佳。

白肉、紅肉火龍果功效比較 兩者營養各有長處

紅肉火龍果功效

上圖是來自台灣衛福部食藥署的資料,台灣人把火龍果叫做紅龍果,而根據當局的數據分析,就知道白肉、紅肉火龍果的功效營養都很強大!

兩者都含有豐富的維生素C,有效補充人體所需營養,增加自身抵抗力,加上兩者的果肉中含有植物性蛋白,令果肉有黏液,可以包覆體內的有害物質,如重金屬,加快排出體外避免腸道吸收。

至於果肉中的黑色種子部分,就有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵等。而膳食纖維和果膠也有助於腸道蠕動、促進排便,因此如果有便秘問題的話,就可以吃較多膳食纖維的白肉火龍果。

但如果想抗氧化的話,紅肉火龍果的功效就較顯著,因為它的紅色果肉就是來自甜菜紅素,是可以幫助抗氧化的營養素,有助延緩衰老、抗氧化,紅肉火龍果亦有降血壓功效。

紅肉火龍果功效

如何可以發揮到白肉、紅肉火龍果最大功效?

如果想發揮白肉、紅肉火龍果最大功效,吃也要有些技巧。可以先將果皮的萼片撥下來,將內皮保留一起吃下去,因為這裡是營養最多的地方。另外如果想發揮白肉、紅肉火龍果的功效,也可以搭配吃一些高維他命C的水果,例如橙、鳳梨等,可以幫助提升鐵的吸收率。