大家樂集團多品牌發展 三大中式餐飲各有特色

品生活 Sep 20,2020

香港是聞名國際的美食天堂，匯聚了全球各地的飲食文化，要在形形色色的餐廳脫穎而出，留住客人的胃口，就自然要有其特色。香港各大飲食集團近年傾向以多品牌策略發展，以大家樂集團為例，初期主打快餐市場，慢慢發展成為具代表性的香港品牌。然而，隨社會變遷，香港人對食物要求愈來愈高，而且口味善變，大家樂深深明白要在眾多餐飲品牌中脫穎而出，除了做好快餐本業之外，亦需要善用餐飲經驗以開拓更多元化的餐飲市場。除了為人熟悉的西式品牌「意粉屋」及「Oliver’s Super Sandwiches」，大家樂集團亦多線發展中式餐飲，當中「一粥麵」、「米線陣」和「上海姥姥」三大品牌，定位各有不同，以吸引不同的消費者群。一粥麵打破舊式粥麵店的刻板印象 香港人不論...