大家樂集團多品牌發展11-6
品生活

大家樂集團多品牌發展 三大中式餐飲各有特色

品生活 Feb 22,2022

美食天堂,匯聚了全球各地的飲食文化,要在形形色色的餐廳脫穎而出,留住客人的胃口,就自然要有其特色。香港各大飲食集團近年傾向以多品牌策略發展,以大家樂集團為例,初期主打快餐市場,慢慢發展成為具代表性的香港品牌。然而,隨社會變遷,香港人對食物要求愈來愈高,而且口味善變,大家樂深深明白要在眾多餐飲品牌中脫穎而出,除了做好快餐...

  • 牛奶牌子
    品啡道|盒裝牛奶牌子「 屋仔奶」影響拉花? 教你latte黃金比例

    低脂牛奶愈來愈多人重視飲食健康,令牛奶牌子紛紛推出低脂屋仔牛奶產品。事實上低脂屋仔牛奶的脂肪含量約為1至2%範圍內,約為全脂牛奶的一半,雖然脂肪量少但味道變化落差不算太大。有時咖啡師會混合全脂牛奶與脫脂牛奶變成低脂牛奶,但由於是手動調配,故有機會出現水分或脂肪量過高,影響拉花時打發奶泡的效果。脫脂牛奶依照國際標準,乳脂...

    吹水話題 Feb 17,2022

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    消委會測試40款牛奶牌子 36款符合標準唯有1款要小心

    25.蒙牛 Mengniu 低脂高鈣奶26.子母 Dutch Lady 天然純牧高鈣較低脂牛奶飲品27.保利 Pauls 全脂純鮮牛奶28.Valley Pride 有機脫脂鮮奶29.維記 Kowloon Dairy 澳洲牛奶30.北海道乳業 Hokunyu 北海道函館低脂肪牛乳31.綠田源 Greenfields 低...

    吹水話題 Jan 31,2022

  • 香港特色小吃
    【本土味道】10款經典香港特色小吃 食遍香港大街小巷

    香港貴為美食之都,食店多不勝數,每款吃過之後都讓人念念不忘,其中10款香港特色小吃更是經典之中的經典,如果你身為香港人到現在仍然沒吃過,就快點約定好友親朋去「掃街」,穿梭港九新界的大街小巷,吃到心滿意足為止吧!街頭小吃之中,形狀像蜂巢一樣的雞蛋仔是非常受歡迎的。其外表金黃堅實,咬下去卻非常軟綿,而且蛋味濃郁,吃一粒就停...

    周圍去 Jan 24,2022

大家樂早餐
品生活

7款大家樂早餐逐個數!dayday不同食盡中西滋味

品生活 Jan 13,2022

香港作為美食之都,早餐的選擇多不勝數,但小編最愛的始終是大家樂早餐。有別於茶記或冰室的味道經常不一,每間大家樂分店的早餐味道都能保持一致水準。即使小編因工作關係需要四圍走,也可在各區大家樂享受同樣早餐滋味!如果想dayday歎盡中西滋味,以下7款大家樂早餐一定啱晒你!大家樂的炒蛋可說是簡單中帶點不平凡,新鮮雞蛋,再加入...

  • 五大必食大家樂下午茶
    【三點三】五大必食大家樂下午茶 創新x真.經典港味一定唔可以錯過

    紅豆冰堪稱茶餐飲品嘅皇者,大家樂採用一半紅豆粒配一半紅豆沙,軟滑得嚟又有口感,相當有層次,配合花奶,味道啱啱好,唔會「甜到漏」,大家樂下午茶餐中嘅紅豆冰仲可以配搭多款美食,例如炸雞脾、西多、或者燒味粉麵,冰爽感覺可以沖走食物嘅油膩感,炎炎夏日呷一啖,認真舒暢!延伸閱讀:【飲食知多啲】與你解構大家樂下午茶三寶 「炸雞髀、...

    品生活 May 14,2021

  • 米線陣27
    【學生回憶】男人的浪漫 聚會必選米線陣!

    米線陣的湯底選擇非常多,有不辣的農場番茄湯、香菜豬骨濃湯和香濃擔擔湯,嗜辣之人亦可選擇麻辣番茄湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯及重慶酸辣湯!米線陣更會不定期推出期間限定美食,非常有新鮮感!筆者每次都會選擇不同的湯底,全都嚐過後,個人最愛擔擔湯,朋友們則是無辣不歡,常點米線陣的滇味酸辣和四川麻辣。大汗豬扒幾乎是我在米線陣必點的...

    吹水話題 Apr 29,2021

  • 大家樂見工
    大家樂推培訓課程 見工獲聘後開展職涯規劃

    當員工累積足夠的經驗後,便可向管理職位出發。大家樂在早年就獲得政府資歷架構認證的內部培訓課程,例如「餐廳管理證書」以及「餐廳營運證書」屬資歷級別第三級,而「餐飲業區域管理高等文憑」及「培訓導師專業證書」屬資歷級別第四級。在課程中,員工可以學習到從多個角度出發,思考業務策略,分析顧客流量,增強管理及營運知識,從而學習解決...

    吹水話題 Feb 16,2021