品生活

大家樂集團多品牌發展三大中式餐飲各有特色

品生活 Feb 22,2022

美食天堂，匯聚了全球各地的飲食文化，要在形形色色的餐廳脫穎而出，留住客人的胃口，就自然要有其特色。香港各大飲食集團近年傾向以多品牌策略發展，以大家樂集團為例，初期主打快餐市場，慢慢發展成為具代表性的香港品牌。然而，隨社會變遷，香港人對食物要求愈來愈高，而且口味善變，大家樂深深明白要在眾多餐飲品牌中脫穎而出，除了做好快餐...

消委會測試40款牛奶牌子 36款符合標準唯有1款要小心

32.美國加州陽光 California Sunshine 較低脂新鮮奶類飲品33.維他 Vita 高鈣牛奶34.十字牌 Trappist Dairy 0%脂肪高鈣脫脂牛奶35.維記 Kowloon Dairy 脫脂高鈣牛奶36.雀巢牛奶公司 Nestle Dairy Farm 高鈣低脂牛奶牛奶牌子總評4星半37.澳洲...

吹水話題 Feb 17,2022
【本土味道】10款經典香港特色小吃食遍香港大街小巷

香港貴為美食之都，食店多不勝數，每款吃過之後都讓人念念不忘，其中10款香港特色小吃更是經典之中的經典，如果你身為香港人到現在仍然沒吃過，就快點約定好友親朋去「掃街」，穿梭港九新界的大街小巷，吃到心滿意足為止吧！街頭小吃之中，形狀像蜂巢一樣的雞蛋仔是非常受歡迎的。其外表金黃堅實，咬下去卻非常軟綿，而且蛋味濃郁，吃一粒就停...

周圍去 Jan 24,2022
7款大家樂早餐逐個數！dayday不同食盡中西滋味

香港作為美食之都，早餐的選擇多不勝數，但小編最愛的始終是大家樂早餐。有別於茶記或冰室的味道經常不一，每間大家樂分店的早餐味道都能保持一致水準。即使小編因工作關係需要四圍走，也可在各區大家樂享受同樣早餐滋味！如果想dayday歎盡中西滋味，以下7款大家樂早餐一定啱晒你！大家樂的炒蛋可說是簡單中帶點不平凡，新鮮雞蛋，再加入...

品生活 Jan 13,2022

品生活

【三點三】五大必食大家樂下午茶創新x真．經典港味一定唔可以錯過

品生活 May 14,2021

紅豆冰堪稱茶餐飲品嘅皇者，大家樂採用一半紅豆粒配一半紅豆沙，軟滑得嚟又有口感，相當有層次，配合花奶，味道啱啱好，唔會「甜到漏」，大家樂下午茶餐中嘅紅豆冰仲可以配搭多款美食，例如炸雞脾、西多、或者燒味粉麵，冰爽感覺可以沖走食物嘅油膩感，炎炎夏日呷一啖，認真舒暢！延伸閱讀：【飲食知多啲】與你解構大家樂下午茶三寶「炸雞髀、...

【學生回憶】男人的浪漫　聚會必選米線陣！

米線陣的湯底選擇非常多，有不辣的農場番茄湯、香菜豬骨濃湯和香濃擔擔湯，嗜辣之人亦可選擇麻辣番茄湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯及重慶酸辣湯！米線陣更會不定期推出期間限定美食，非常有新鮮感！筆者每次都會選擇不同的湯底，全都嚐過後，個人最愛擔擔湯，朋友們則是無辣不歡，常點米線陣的滇味酸辣和四川麻辣。大汗豬扒幾乎是我在米線陣必點的...

吹水話題 Apr 29,2021
大家樂推培訓課程見工獲聘後開展職涯規劃

其中一項吸引應徵者的，原來是在大家樂見工獲聘後，有機會獲得全面的培訓課程，進而擁有更清晰的晉升階梯，比起投身其他行業，更容易規劃未來職業生涯。有些人擔心自己是白紙一張，缺乏工作經驗，難以在餐飲業站穩陣腳，大家樂集團就根據旗下每個品牌的營運特性，為員工提供各種基礎的培訓課程，如「入職培訓」、「營運與技術知識」、「工作安全...

吹水話題 Feb 16,2021
【學生回憶】大家樂集團旗下「活力午餐」日產逾13萬學童飯餐原來製作方法有如飛機餐？

由於學童對飯盒的需要日增，為了提升飯盒的生產量，「活力午餐」以「速涼烹調」(Cook-Chill) 的技術製作飯盒，即在中央廠房煮熟食物後，於短時間內把食物急降溫至4°C以下，減慢細菌的繁殖速度，再送到分區加熱中心。翌日早上加熱中心會翻熱飯盒，飯盒仍然新鮮及安全。這個製作飯盒的方式不單止提升產量，而且能確保飯盒的品質，...

吹水話題 Nov 05,2020