大家樂集團旗下活力午餐
吹水話題

【學生回憶】大家樂集團旗下「活力午餐」 日產逾13萬學童飯餐 原來製作方法有如飛機餐?

吹水話題 Nov 05,2020

說到學生時代,每個90後、00後都一定對「活力午餐」這個名字不會陌生!不說不知道,原來「活力午餐」是大家樂集團旗下學童午膳品牌,一直為全港二百多間中小學提供午餐膳食。你我都可能吃過活力午餐的飯盒,但你知道它的故事,而它又為你的飯餐曾費盡心思嗎?大家樂集團「活力午餐」的起源1988年特首董建華在施政報告宣佈,由2007至2008學年開始,全面推行小學全日制,代表小學學童需要在中午留校午膳,大大增加市場對午餐服務的需求,為餐飲業帶來了一個龐大的商機。當時全港小學約800多間,小一至小六學生的總數約為48萬。試想想,每人每天均需要一個午餐飯盒,是多麼龐大的數字啊!因此不少餐飲集團及中小企業,都希望分到一杯羹。大家樂集團當時已經有20多年餐...

  • 大家樂集團多品牌發展11-6
    大家樂集團多品牌發展 三大中式餐飲各有特色

    香港是聞名國際的美食天堂,匯聚了全球各地的飲食文化,要在形形色色的餐廳脫穎而出,留住客人的胃口,就自然要有其特色。香港各大飲食集團近年傾向以多品牌策略發展,以大家樂集團為例,初期主打快餐市場,慢慢發展成為具代表性的香港品牌。然而,隨社會變遷,香港人對食物要求愈來愈高,而且口味善變,大家樂深深明白要在眾多餐飲品牌中脫穎而出,除了做好快餐本業之外,亦需要善用餐飲經驗以開拓更多元化的餐飲市場。除了為人熟悉的西式品牌「意粉屋」及「Oliver’s Super Sandwiches」,大家樂集團亦多線發展中式餐飲,當中「一粥麵」、「米線陣」和「上海姥姥」三大品牌,定位各有不同,以吸引不同的消費者群。一粥麵打破舊式粥麵店的刻板印象 香港人不論...

    品生活 Sep 20,2020

  • 香港的米芝蓮餐廳絕對不輸蝕-1
    要品嚐星級餐廳不用周圍飛 香港的米芝蓮餐廳絕對不輸蝕!

    【好文分享】說起星級美饌,相信大家第一時都是會想起「米芝蓮餐廳」。「米芝蓮」這三個字就好像是「美食」的代名詞一樣。但其實要品嚐星級米芝蓮餐廳並不用坐飛機穿州過省,因為在香港也有不少曾獲米芝蓮推介的餐廳,大家在大時大節不妨與親朋戚友去品嚐一下!圖片來源:Openrice1. 井巷子喜歡吃辣的朋友就一定要試試井巷子,井巷子是一家米芝蓮推介的四川餐廳,大廚採用來自世界各地的食材烹製,如成都鴨血、雲南辣椒、日本豬肉、西班牙辣椒等等。大家一場來到一定要試試他們的招牌菜,成都青湯煮黑珍珠魚,採用是青椒和豬骨湯,取代紅油湯底,不像傳統的重慶風味那樣油膩,多種混合的小辣椒帶起淡水魚的鮮味,令人味覺上癮!地址:香港中環干諾道中145號2. 蓮香居大家...

    周圍去 Apr 12,2020

  • 5大人氣觀塘工廈Cafe
    慶祝生日去邊好?一文睇盡5大人氣觀塘工廈Cafe!

    近年有不少Cafe都開設在工廈入面,勝在租金夠平,地方又闊落,所以有不少朋友都喜歡到工廈Cafe聚聚頭、慶祝生辰節日等等,但在云云眾多選擇當中,又有哪幾間是你的心頭好呢?編輯們就在最多工廈的觀塘區選了好幾間人氣Cafe推薦給你!圖片來源:OpenRice1. HOW HOW是一家結合日系傢俬Showroom和西餐廳的工廈Cafe,非常明亮寬敞,在繁囂的都市中可以讓人感受到悠閒時光。編輯最喜歡他們的日式和牛芝士白菌漢堡和慢煮厚切日本四元豚肉,肉質非常多汁嫩滑,吃上去不會「鞋口」,而且每份套餐都有一杯飲品、沙律和餐湯,份量十分足料!另外,大家吃完飯可以到旁邊看看他們自家傢具,設計和材質都很好,見到有心頭好可以買下!地址:觀塘巧明街99號...

    周圍去 Apr 11,2020