【學生回憶】大家樂集團旗下「活力午餐」 日產逾13萬學童飯餐 原來製作方法有如飛機餐？
吹水話題 Nov 05,2020
說到學生時代，每個90後、00後都一定對「活力午餐」這個名字不會陌生！不說不知道，原來「活力午餐」是大家樂集團旗下學童午膳品牌，一直為全港二百多間中小學提供午餐膳食。你我都可能吃過活力午餐的飯盒，但你知道它的故事，而它又為你的飯餐曾費盡心思嗎？大家樂集團「活力午餐」的起源1988年特首董建華在施政報告宣佈，由2007至2008學年開始，全面推行小學全日制，代表小學學童需要在中午留校午膳，大大增加市場對午餐服務的需求，為餐飲業帶來了一個龐大的商機。當時全港小學約800多間，小一至小六學生的總數約為48萬。試想想，每人每天均需要一個午餐飯盒，是多麼龐大的數字啊！因此不少餐飲集團及中小企業，都希望分到一杯羹。大家樂集團當時已經有20多年餐...
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大家樂集團多品牌發展 三大中式餐飲各有特色
香港是聞名國際的美食天堂，匯聚了全球各地的飲食文化，要在形形色色的餐廳脫穎而出，留住客人的胃口，就自然要有其特色。香港各大飲食集團近年傾向以多品牌策略發展，以大家樂集團為例，初期主打快餐市場，慢慢發展成為具代表性的香港品牌。然而，隨社會變遷，香港人對食物要求愈來愈高，而且口味善變，大家樂深深明白要在眾多餐飲品牌中脫穎而出，除了做好快餐本業之外，亦需要善用餐飲經驗以開拓更多元化的餐飲市場。除了為人熟悉的西式品牌「意粉屋」及「Oliver’s Super Sandwiches」，大家樂集團亦多線發展中式餐飲，當中「一粥麵」、「米線陣」和「上海姥姥」三大品牌，定位各有不同，以吸引不同的消費者群。一粥麵打破舊式粥麵店的刻板印象 香港人不論...
品生活 Sep 20,2020
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要品嚐星級餐廳不用周圍飛 香港的米芝蓮餐廳絕對不輸蝕！
【好文分享】說起星級美饌，相信大家第一時都是會想起「米芝蓮餐廳」。「米芝蓮」這三個字就好像是「美食」的代名詞一樣。但其實要品嚐星級米芝蓮餐廳並不用坐飛機穿州過省，因為在香港也有不少曾獲米芝蓮推介的餐廳，大家在大時大節不妨與親朋戚友去品嚐一下！圖片來源：Openrice1. 井巷子喜歡吃辣的朋友就一定要試試井巷子，井巷子是一家米芝蓮推介的四川餐廳，大廚採用來自世界各地的食材烹製，如成都鴨血、雲南辣椒、日本豬肉、西班牙辣椒等等。大家一場來到一定要試試他們的招牌菜，成都青湯煮黑珍珠魚，採用是青椒和豬骨湯，取代紅油湯底，不像傳統的重慶風味那樣油膩，多種混合的小辣椒帶起淡水魚的鮮味，令人味覺上癮！地址：香港中環干諾道中145號2. 蓮香居大家...
周圍去 Apr 12,2020
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慶祝生日去邊好？一文睇盡5大人氣觀塘工廈Cafe！
近年有不少Cafe都開設在工廈入面，勝在租金夠平，地方又闊落，所以有不少朋友都喜歡到工廈Cafe聚聚頭、慶祝生辰節日等等，但在云云眾多選擇當中，又有哪幾間是你的心頭好呢？編輯們就在最多工廈的觀塘區選了好幾間人氣Cafe推薦給你！圖片來源：OpenRice1. HOW HOW是一家結合日系傢俬Showroom和西餐廳的工廈Cafe，非常明亮寬敞，在繁囂的都市中可以讓人感受到悠閒時光。編輯最喜歡他們的日式和牛芝士白菌漢堡和慢煮厚切日本四元豚肉，肉質非常多汁嫩滑，吃上去不會「鞋口」，而且每份套餐都有一杯飲品、沙律和餐湯，份量十分足料！另外，大家吃完飯可以到旁邊看看他們自家傢具，設計和材質都很好，見到有心頭好可以買下！地址：觀塘巧明街99號...
周圍去 Apr 11,2020
