要品嚐星級餐廳不用周圍飛 香港的米芝蓮餐廳絕對不輸蝕!

Apr 12,2020

要品嚐星級餐廳不用周圍飛香港的米芝蓮餐廳絕對不輸蝕!

【好文分享】

說起星級美饌,相信大家第一時都是會想起「米芝蓮餐廳」。「米芝蓮」這三個字就好像是「美食」的代名詞一樣。但其實要品嚐星級米芝蓮餐廳並不用坐飛機穿州過省,因為在香港也有不少曾獲米芝蓮推介的餐廳,大家在大時大節不妨與親朋戚友去品嚐一下!

圖片來源:Openrice

1. 井巷子

喜歡吃辣的朋友就一定要試試井巷子,井巷子是一家米芝蓮推介的四川餐廳,大廚採用來自世界各地的食材烹製,如成都鴨血、雲南辣椒、日本豬肉、西班牙辣椒等等。大家一場來到一定要試試他們的招牌菜,成都青湯煮黑珍珠魚,採用是青椒和豬骨湯,取代紅油湯底,不像傳統的重慶風味那樣油膩,多種混合的小辣椒帶起淡水魚的鮮味,令人味覺上癮!

地址:香港中環干諾道中145號


2. 蓮香居

大家需要搞清楚,今次介紹的米芝蓮餐廳是蓮香居,跟蓮香樓是不同的食店。位於德輔道西的蓮香居於2009年開業,餐廳有兩層,一樓是傳統糕點店,二樓是茶樓,內部空間寬敞,依然保留了點心車的傳統,熱辣辣的點心一出爐,大家就可以一窩蜂前去揀美食,茶居主要都是提供一些經典粵菜,菜式「霸王蓮香鴨」和「杏仁汁豬肺湯」更是不能錯過!

地址:香港上環德輔道西40-50號


3. 陳勤記鹵鵝飯店

接下來就介紹一下潮州菜,這家米芝蓮餐廳於1948年在上環成立,在1997年遷移至現在的位置,2010年進行了全面翻新,就連廚房也擴建了。這家家族經營的餐廳以家庭秘方烹製美食,招牌菜當然是潮州滷水鵝,除了此外,蠔餅、蒸蝦虎魚、蠔仔肉碎粥都十分值得一試!

地址:上環皇后大道西11號地舖


4. 唐閣

唐閣是一家以唐朝為主題的米芝蓮餐廳,喜歡歷史的朋友就絕對不要錯過!餐廳有兩層,下層為主餐廳,樓上則供宴會和大型聚會。餐廳以木製家具和柔和的色調來粉飾整個空間,配以數件中國藝術品,頓時讓人感覺到唐朝的繁華盛世。餐廳雖然主打傳統粵菜,在盛宴上也可以發現大廚嶄新的創造力,例如上湯焗開邊龍蝦、釀焗鮮蟹蓋、木耳伴青瓜同炸蝦等,統統都恰到好處的佳餚。

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓


5. L'Atelier de Joël Robuchon

介紹完多間中菜,接下來就帶大家品嚐一下法式佳餚,先不要說食物質素,它的裝潢注入低調奢華的現代元素,環境高雅,內裡設有開放式廚房,食客可以看見食物製作過程,名符其實一場視覺饗宴。食物方面當然不遜,他們最出色的是手工揉製的新鮮麵包,香濃柔軟的口感令人一試難忘,其他的西餐如鵝肝、鵪鶉、牛排等等同樣不會讓你失望!

地址:中環皇后大道中15號置地廣場4樓401號舖