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牛奶牌子

牛奶提供的鈣質與蛋白質的豐富營養,能夠轉化成人體所需,因此不少人每天都會喝牛奶,但你有否想過自己所喝的牛奶牌子,竟是「不夠鈣、不夠蛋白質」的呢?消費者委員會早前就測試40款牛奶牌子,發現當中9成半的能夠提供符合標準的營養,但有1款含鈣量及蛋白質量是最低,買牛奶記得小心為上。

牛奶牌子

圖片來源:BBC、YAHOOHK

經消委會測試,鈣含量最高的牛奶牌子為子母高鈣較低脂牛奶,每100毫升含239毫克鈣,飲用1份便能攝入約538毫克鈣;而鈣含量最低的牛奶牌子為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品,每100毫升含99.4毫克鈣,飲用一份能攝入約235毫克鈣,兩者鈣攝取量相差近1.3倍。

另外,消委會亦指出,牛奶牌子雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品含有的蛋白質最高,每100毫升含4.5克蛋白質;蛋白質含量最低的牛奶牌子同樣是明治CP-meiji,只得2.1克,未達「蛋白質來源」食物的要求,蛋白質含量更較其包裝聲稱的含量少30%,未符合規管要求。

除了最重要的鈣及蛋白質,牛奶的脂肪含量也很重要。測試結果顯示,全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量介乎每100毫升3.4克至4.3克,全部都符合奶脂不得少於3.25%的要求。

另外,全部脫脂牛奶類別樣本均沒有驗出脂肪,證明成份確實。不過兩款日本牛奶樣本,北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳,以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」,代表聲稱牛奶中的脂肪比例為3.6%及3.7%;但檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克,比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。

如果想選擇營養最佳的牛奶牌子,可以先查看消委會提供的牛奶牌子名單,以及消委會的選購提示,才能選擇到優質的牛奶牌子。

牛奶牌子

選擇牛奶牌子小提示

1. 購買時要查看牛奶的包裝是否完整,有否裂開或滲漏,同時留意飲用期限,購買前查清有否過期。

2. 適當的儲存牛奶方法,經巴士德消毒法處理的牛奶及牛奶飲品應儲存在4°C或以下,而經消毒法處理的牛奶飲品則放在室溫陰涼的地方,同時避免陽光直接照射。

3. 開封後的牛奶應盡快飲用,剩餘的牛奶應按標示方法冷藏

牛奶牌子評分表

牛奶牌子總評5星

1.特侖蘇 Milk Deluxe純牛奶

2.荷蘭淘美斯DailyDutch全脂牛奶

3.Promess全脂牛奶

4.Fred & Chloe Full Cream Milk Homogenized UHT Sterilized Milk

5.伊美 Emmi瑞士特級牛奶

6.黑白純牛奶 全脂牛奶

7.歐德堡全脂牛奶

8.Jersey Dairy 4.3% Whole Milk Heat Treated Fresh Jersey Milk

9.麥樂 F&N Magnolia 純牛奶

10.Seoul Dairy Seoul Milk

11.Seoul Dairy Seoul Milk

12.北海道日高乳業 北海道富良野特選3.7牛乳

13.Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳

14.Daioni organic UHT Sterilized 100% Organic British Cow's Milk Whole 3.5% Fat

15.佳之選 全脂牛奶

16.大阿蘇牛乳

17.Meadows 超高溫處理脫脂奶

18.Essential Waitrose & Partners 脫脂奶

19.安佳 超高溫處理脫脂牛奶

20.德運 Devondale 脫脂奶

21.嗲地 Dairy 軟牛乳飲品

22.蘭特 Lactel 超高溫消毒低脂牛奶

23.安怡 Anlene 高鈣低脂牛奶

24.大公司 Daisy 高鈣低脂牛奶

25.蒙牛 Mengniu 低脂高鈣奶

26.子母 Dutch Lady 天然純牧高鈣較低脂牛奶飲品

27.保利 Pauls 全脂純鮮牛奶

28.Valley Pride 有機脫脂鮮奶

29.維記 Kowloon Dairy 澳洲牛奶

30.北海道乳業 Hokunyu 北海道函館低脂肪牛乳

31.綠田源 Greenfields 低脂奶

32.美國加州陽光 California Sunshine 較低脂新鮮奶類飲品

33.維他 Vita 高鈣牛奶

34.十字牌 Trappist Dairy 0%脂肪高鈣脫脂牛奶

35.維記 Kowloon Dairy 脫脂高鈣牛奶

36.雀巢牛奶公司 Nestle Dairy Farm 高鈣低脂牛奶

牛奶牌子總評4星半

37.澳洲哈維 Harvey Fresh 脫脂牛奶

38.M&S Food 英國全脂奶

39.滋味 Cheer 較低脂奶

牛奶牌子總評3星半

40.明治 CP-meiji 新鮮牛奶

牛奶牌子

資料來源:消委會第537期