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【本土味道】10款經典香港特色小吃食遍香港大街小巷

香港貴為美食之都,食店多不勝數,每款吃過之後都讓人念念不忘,其中10款香港特色小吃更是經典之中的經典,如果你身為香港人到現在仍然沒吃過,就快點約定好友親朋去「掃街」,穿梭港九新界的大街小巷,吃到心滿意足為止吧!

香港特色小吃(1)-雞蛋仔&格仔餅

街頭小吃之中,形狀像蜂巢一樣的雞蛋仔是非常受歡迎的。其外表金黃堅實,咬下去卻非常軟綿,而且蛋味濃郁,吃一粒就停不了口。傳統的雞蛋仔已經滿足不了喜歡新鮮感的香港人,現今雞蛋仔已發展到有很多口味,如朱古力、抹茶、伯爵茶等等。

有雞蛋仔的同時,多數也會有兄弟格仔餅。格仔餅與雞蛋仔不同,是個獨享的美食,當塗上奶油、花生醬、煉乳等醬料,對摺成半圓形後,咬下去立即感到非常可口!你還可以親眼看見店主把蛋漿倒進模板,一底熱呼呼的雞蛋仔/格仔餅過一會就出爐,熱騰騰令你倍感滋味!

香港特色小吃

圖/OPENRICE

香港特色小吃(2)-咖喱魚蛋

魚蛋是香港傳統的街頭小吃,早於1950年代,仍是小漁村的香港就很常見,是水鄉人家經常做的小吃。不過魚蛋味道有點淡,經過改良後,咖喱魚蛋就誕生了!爽口彈牙的魚蛋,搭配麻辣的咖哩,只要想想都垂涎三尺!如果你有時間,更可以去到長洲品嚐聞名的大魚蛋,如拳頭般大的魚蛋,除了吃個飽之外,也可以讓你滿足地打卡!

香港特色小吃

圖/DAYDAYCOOK

香港特色小吃(3)-蛋撻

如果你有光顧茶記或冰室,每逢蛋撻一新鮮出爐,茶客便會爭先恐後的下單。蛋撻本身來自英國,但經過香港人改造,成為獨一無二的港式蛋撻,其中分為酥皮和牛油皮兩種,兩種的蛋面都是嫩滑味濃,記得趁熱的時候就一口咬下去,熱呼呼的流心狀蛋漿是你必定要品嚐的味道。

香港特色小吃

圖/anrine910070.pixnet

香港特色小吃(4)-菠蘿油

菠蘿油的魅力就是處於熱與冰之間的交界。菠蘿包是熱呼呼的,但裡面夾上一塊厚厚的冰凍牛油,牛油隨著菠蘿包的熱力慢慢溶化在包之中,這個時候咬下去,你就可以有又冷又熱的口感。

香港特色小吃

圖/food.ltn

香港特色小吃(5)-臭豆腐

美食的特點是色、香、味俱全,臭豆腐就完全做到這一點。就算是隔了一條街的距離也可以聞到臭豆腐的味道。到底甚麼是臭豆腐?就是把原本無味的豆腐自然發酵,造出「聞起來臭,但吃起來香」的豆腐!而臭豆腐以千年油炸至金黃,咬下去外脆內軟,更有濃郁豆香,這個時候再根據喜好配上甜醬或辣椒醬,即時令味道倍增!

香港特色小吃

圖/xuite

香港特色小吃(6)-煎釀三寶

走在街上,你會經常見到不同小吃店都有炸青椒和茄子,如果單獨來吃可能無人問津,但如果放在一起成為煎釀三寶,就大受歡迎!當鯪魚肉釀茄子、炸青椒、炸豆腐、炸紅腸這些小食,再蘸上醬油、辣醬、甜醬一起來吃,不同口感和味道便令它成為香港人心目中的特色小吃之一!

香港特色小吃

圖/YOUTUBE

香港特色小吃(7)-西多士

如果「掃街」走到攰,可以去冰室或茶記品嚐西多士。西多士一定是港人下午茶的熱門之選,加入蛋漿油炸至金黃香脆的白麵包,享用前塗上厚厚的牛油,看著牛油在金黃色的西多士上融化,再淋上香甜的糖漿,邪惡的味道令人沒法擋!有些茶記還推出特製的西多士,例如中間層夾了花生醬或煉奶,也有加咖央醬和紅豆的新食法,又是另一番風味。

香港特色小吃

圖/OPENRICE

香港特色小吃(8)-腸粉

如果喜歡吃酒樓點心,那港式腸粉你也一定會喜歡!港式腸粉不同布拉腸粉,是香港獨有的街頭小食,腸粉身呈圓條形,軟滑厚身,比起布拉腸粉更有口感。食客多數配醬汁、甜醬、花生醬及辣醬,組成「混醬」,再灑上芝麻粒,眨眼間就會吃清光!

香港特色小吃

圖/ULIFESTYLE

香港特色小吃(9)-缽仔糕

如果覺得以上食物太油膩,又想吃吃港式小吃,缽仔糕就非常適合你!砵仔糕是一種傳統粵式糕點,以黃糖、粘米粉等造成後,放在一個小瓷碗內蒸熟。店主把晶瑩通透的糕點倒出,再以竹籤串起來給食客,拿著已經有濃濃的懷舊氣息,口感爽滑軟棉,吃起來有粘韌性而不粘牙,令人想起小時候的滿足。

香港特色小吃

圖/xinmedia

香港特色小吃(10)-港式冰鎮滷味

當你走到旺角、深水埗、油麻地街頭,不難會見到不少人在垃圾桶旁邊(多數吃完就扔)吃一串串的串燒,那些串燒正是港式冰鎮滷味!其中口感最爽脆的生腸及墨鱼,就最受客人歡迎,串起來再在外面淋一些甜醬及黄芥末,令滷味的味道更添一個層次。

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圖/hkeverythings.blogspot