甚麼是前列腺癌？【附食療方法及飲食指南】

甚麼是前列腺癌？

前列腺癌是出自攝護腺的惡性腫瘤，指的是負責製造濃液混和精子形成精液的生殖腺出了問題，前列腺細胞異常增生，因此形成前列腺癌。

圖／medicinenet

患上前列腺癌後，食療／調整飲食習慣有用嗎？

患上前列腺癌後，除了需要心理調整，更要慎重挑選食物及飲食習慣。研究表明，吸收不同健康食物的營養，有助於預防前列腺癌惡化或複發，食療方面就仍有待醫學研究，如果要煲煮一些湯水，可以先問醫生意見。

患上前列腺癌後，不能吃甚麼？

患上前列腺癌後，在治療期間出現腹瀉，就可能需要減少攝取纖維，減少食用麩類穀物、蔬果皮等高纖維食物；也需要減少食用多糖及多脂肪的食物。

減少加糖的咖啡及茶飲、檸檬汁、果汁，以及汽水等含糖飲料；也少吃速食食品、加工零食，如薯片、炸薯條、冰淇淋、曲奇餅乾等。

患上前列腺癌，應該要吸收甚麼營養？

吸收多種植物性營養， 例如各種蔬果、全穀類、豆類（扁豆、大豆及豌豆）、堅果及種子。也可以多吃魚、肉類、雞蛋等食物。

在每一餐中，可以用餐盤一半空間裝蔬果、四分之一放全穀類，還有四分之一空間放 上肉類，就可以吸收到均衡營養。

另外，因為前列腺癌的治療可能會骨骼變弱，因此要每日攝取適量的鈣與維他命 D，幫助保持骨骼健康。每天可以吃牛奶、奶製品、大豆、豆漿、魚類等，更甚者可以服用維他命 D 補充劑。

圖／YOUR.MD

前列腺癌食療

對前列腺癌患者來說，注重低脂飲食固然重要。而不少研究指出，茄紅素可能減低患上前列腺癌的風險，因此成為重要的前列腺癌食療之一。

美國研究發現，男士每周吃煮過的或罐頭蕃茄 5 至 6 次，較不吃蕃茄的男上，患上前列腺癌的風險少 28%。

從醫學角度來說，前列腺癌可能與自由基有關，因為當體內自由基數量過多，有可能會傷害人體，增加患癌的風險。蕃茄本身除了有豐富的茄紅素，更是一種超強脂溶性天然抗氧化劑，可以有效消除自由基，減低身體基因受破壞，因此是前列腺癌食療不可缺少的食材。 

圖／bbc

前列腺癌食療 – 2款湯水介紹

前列腺癌食療 (1) - 南瓜蕃茄濃湯

準備材料：南瓜1個 、蕃茄2顆 、洋蔥1個、 蒜頭1瓣、 番茄膏（適量）、 黑胡椒粒（少許）

食譜：

先將南瓜去皮去籽，切成小塊，切碎蒜頭和洋蔥；

切開番茄皮，放入滾水約20秒，將番茄去皮；

用橄欖油燒熱鍋後加入洋蔥粒炒至透明，再加入南瓜一同炒1分鐘；

最後將所有材料連同番茄膏倒入煲內，加水蓋過材料，以中火煲8分鐘，即可飲用。

前列腺癌食療 (2) – 海帶番茄鮮魚湯

準備材料： 番茄3個、海帶適量、生薑2片、鮮海魚12兩

食譜：

將番茄洗淨切塊丶海藻沖洗備用；

將海魚劏洗乾淨後，加入少量油煎香；

將所有材料加上生薑，放進煲內，以6碗滾水煮20分鐘；

加入海藻，煲10分鐘即可飲用。

預防及防止前列腺癌惡化的第一步應保持均衝飲食，如每天進食適量的蔬果，減少吃醃製肉類、加工食品等。而前列腺癌食療方面，因各人體質不同，如果癌友想抗癌期間，想煲湯水飲之前，最好先在前列腺癌食療上咨詢醫生及營養師意見，亦不應該為了抗癌而不停大量進食某種抗癌湯水或抗癌食物，否則得不償失。

圖／NTYCOOKING