品生活
【三點三】五大必食大家樂下午茶 創新x真．經典港味一定唔可以錯過
品生活 May 14,2021
紅豆冰堪稱茶餐飲品嘅皇者，大家樂採用一半紅豆粒配一半紅豆沙，軟滑得嚟又有口感，相當有層次，配合花奶，味道啱啱好，唔會「甜到漏」，大家樂下午茶餐中嘅紅豆冰仲可以配搭多款美食，例如炸雞脾、西多、或者燒味粉麵，冰爽感覺可以沖走食物嘅油膩感，炎炎夏日呷一啖，認真舒暢！延伸閱讀：【飲食知多啲】與你解構大家樂下午茶三寶 「炸雞髀、...
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【學生回憶】男人的浪漫 聚會必選米線陣！
米線陣的湯底選擇非常多，有不辣的農場番茄湯、香菜豬骨濃湯和香濃擔擔湯，嗜辣之人亦可選擇麻辣番茄湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯及重慶酸辣湯！米線陣更會不定期推出期間限定美食，非常有新鮮感！筆者每次都會選擇不同的湯底，全都嚐過後，個人最愛擔擔湯，朋友們則是無辣不歡，常點米線陣的滇味酸辣和四川麻辣。大汗豬扒幾乎是我在米線陣必點的...
吹水話題 Apr 29,2021
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大家樂推培訓課程 見工獲聘後開展職涯規劃
當員工累積足夠的經驗後，便可向管理職位出發。大家樂在早年就獲得政府資歷架構認證的內部培訓課程，例如「餐廳管理證書」以及「餐廳營運證書」屬資歷級別第三級，而「餐飲業區域管理高等文憑」及「培訓導師專業證書」屬資歷級別第四級。在課程中，員工可以學習到從多個角度出發，思考業務策略，分析顧客流量，增強管理及營運知識，從而學習解決...
吹水話題 Feb 16,2021
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【學生回憶】大家樂集團旗下「活力午餐」 日產逾13萬學童飯餐 原來製作方法有如飛機餐？
為應付日漸龐大的飯盒市場，大家樂集團更為「活力午餐」不斷引入先進的生產技術，令廠房設施更趨自動化，以提升生產效率。時至今日，整個製作飯盒的製作過程，由洗米、煮飯、切菜以至分配飯菜，均由機器取代人手，再由員工負責品質檢查及檢測的工作，以確保食物安全、飯盒份量一致以及生產線運作暢順。時至今日，活力午餐的每日生產量已大大提高...
吹水話題 Nov 05,2020
