膽固醇過高怎麼辦？一文看清膽固醇過高的成因及預防方法

香港人應酬多，喜愛聚會時大吃大喝，經常吃油膩高脂肪的食物，當然少不了喝酒。久而久之，血液中的膽固醇容易積累，引發膽固醇過高的問題，影響身體健康。本文為大家拆解膽固醇過高的成因及預防方法，讓你進一步了解膽固醇過高帶來的禍害。

膽固醇定義

膽固醇是指脂肪的一種，身體會透過飲食來攝取膽固醇，它主要存在於血管內，會與「脂蛋白」結合並且運輸到身體各種部份。膽固醇並不是絕對有害的，當中有分好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）及壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）。

如果身體存在好膽固醇較多，有助清除壞膽固醇，降低心血管疾病。相反，如身體存有壞膽固醇過多，即可能積聚有害斑塊，從而堆積堵塞血管，引發心血管疾病。

膽固醇標準值

膽固醇過高的原因

膽固醇過高原因可分為先天因素及後天因素，當中包括：

先天因素

1.家族遺傳

家族有膽固醇過高病史，比起一般人更容易積聚膽固醇，也有高達 20 倍以上的風險產生心血管疾病。

2.高齡

60歲以上的長者肝臟代謝膽固醇能力每況愈下，導致膽固醇容易積聚。

後天因素

1.疾病

若本來患有糖尿病、肝病、腎臟病、甲狀腺功能低下等疾病，比健康人士更容易出現膽固醇過高。

2.藥物

長期服用類固醇、類利尿劑、降血壓藥、口服荷爾蒙等藥物，也會更易造成膽固醇過高。

3.飲食

吃太多含反式脂肪、高脂肪及油膩高膽固醇食物，如紅肉、薯片、蛋黃、蛋糕等，長期攝取都會造成膽固醇過高。

4.缺乏運動

運動可增加好膽固醇，幫助運送多餘的低密度脂蛋白回肝臟代謝。若缺乏運動，血液循環減慢，膽固醇積聚便更容易。

5.抽煙

經常抽煙會降低好膽固醇，提升壞膽固醇濃度，膽固醇過高更會傷害血管內壁，血管失去彈性，脂肪斑塊更易形成。

膽固醇過高的表現、危害

膽固醇過高會增加脂肪肝、腦中風、心肌梗塞的風險。膽固醇過高，將造成體內的血管慢性發炎，容易形成血管內的血栓，會使血管出現粥狀硬化斑塊，若斑塊阻塞在腦部會變成腦中風、阻塞心臟則會變成心肌梗塞引發猝死。

此外，膽固醇過高也會造成高血壓、高血脂等問題，影響觸及全身器官健康，因此必須把膽固醇降低。

治療及預防膽固醇過高的方法

1.多做運動

每天至少30分鐘有氧運動，每星期合共至少150分鐘有氧運動，有助血液循環，帶走過多的膽固醇。

2.戒口

減少攝取飽和脂肪、減少進食炸物、甜食與含糖飲料、減少紅肉及醃製食品等。可以雞肉和魚肉取代，也要多吃蔬果，保持營養均勻。

3.服用降膽固醇藥

如運動及飲食調整後，膽固醇仍然不失控，可按照醫生處方服藥。例如：

史他汀（Statins）類藥物：抑制肝臟產出膽固醇，一般被視為最有效的降膽固醇藥物；

膽酸結合樹脂（Bile acid sequestrant resin）：誘使肝臟分解更多的膽固醇來製造膽酸，進而降低LDL膽固醇的水平。

中西醫如何治療高膽固醇

西醫治療高膽固醇多按以膽固醇指數作標準，再使用藥物為主，以藥物為身體分解壞膽固醇；中醫治療高膽固醇則會根據患者的臨床表現、舌象、脈象，再分門別類才對症下藥，多以天然藥物和食品、或以穴道按摩去增加血液循環，以改善膽固醇積聚。

此外，中西醫也是鼓勵膽固醇過高的人士多做運動及戒除煙酒。

膽固醇過高的人飲食禁忌

必須避免吃膽固醇含量高的食物，例如油脂豐富的外皮（雞皮、豬皮等）、動物內臟（豬潤、豬大腸、牛腸等）、帶殼海鮮（蝦、蟹、蚌、貝等）、反式脂肪製品（曲奇、薯條、蛋糕等），這些食物都會使膽固醇不斷累積。平日煮食應以清蒸、白灼或焗等菜式為主。

分享降低膽固醇的食物

1. 燕麥

燕麥含有豐富「β-聚葡萄糖」及膳食纖維，美國不少研究指「β-聚葡萄糖」食品可有效幫助降低膽固醇。

2. 紅蘿蔔

紅蘿蔔含有的酚類化合物，可抑制壞膽固醇聚集與黏附在血管上，有助降低總膽固醇含量。美國有研究指，每天早餐吃200克紅蘿蔔3星期便可降低血液總膽固醇11%。

3. 藜麥

藜麥纖維含量很高，每100公克中約含有10-16克的纖維，有益於降低膽固醇。並且是低升糖指數食物，適合控制血糖及預防心血管疾病。