【過中秋】傳統定創新？各款中秋月餅推介＋卡路里揭示

中秋月餅的歷史悠久，單是傳統月餅，款式已經十分繁多，加上現代人對味道和健康的追求，許多創新口味的月餅應運而生。趁着中秋佳節快到，小編特意為大家搜羅多款值得推介的人氣月餅，不過食月餅時要小心卡路里超標，少食多滋味。

經典傳統月餅推介

1. 雙黃蓮蓉月餅

講到傳統月餅推介第一時間必定想到蓮蓉月餅，是人氣最高的傳統月餅，蓮蓉餡有分白蓮蓉、黃蓮蓉兩種，白蓮蓉餡製作時會去掉蓮衣，出來的口感會較細滑甜膩；而黃蓮蓉則連衣炒煮，色深而多份風味，蓮蓉月加入鹹蛋黃不但味道層次更加豐富，也突顯了中秋團圓之意，是雙黃蓮蓉月大受歡迎的原因所在，不過雙黃蓮蓉月餅卡路里也不能睇小，每100g就有約410卡路里。

2. 五仁月餅

五仁月餅很推介給家有長輩的你。雖然對後生仔女來說較為陌生或未太接受，但五仁月餅可是傳統口味的經典代表！五仁一般為欖仁、杏仁、合桃、瓜子仁和芝麻，加上冰肉、桔餅、金華火腿和檸檬葉後製成餅料，用料十分豪華豐富。由於五仁月餅的製作工序十分繁複，不同名牌成品質素也較為參差，如果你對這款傳統月餅情有獨鍾，一定要試試老字號西環卓越餅家的出品。留意五仁月餅卡路里跟雙黃蓮蓉月餅相當，每100g就有約400卡路里，特別老人家不要過量攝取。

3. 豆沙月餅

不說不知，原來豆沙餡月餅比蓮蓉月餅更早出現，只是後來蓮蓉月餅成了傳統主流而已，不過豆沙月餅一樣有捧場客！其中傳統老餅家的豆沙月餅更值得推介，位於粉嶺軍地的仁利餅家，開業超過50年，其豆沙月餅十分受歡迎，箇中原因除了他們堅持人手製作外，還要歸功於柴火烘焗，使仁利的豆沙月餅既不黏口又軟硬適中，口感十分獨特。豆沙月餅卡路里每100g就有約380卡路里，但還有約30g的糖份要注意。

新式月餅推介

4. 冰皮月餅

隨著年代轉移，月餅也不停變新、加入不同元素，開發出各式各樣的新式月餅，其中最廣為人知的一定是冰皮月餅。冰皮月餅以糯米製作的軟糯煙韌餅皮,配合綠荳蓉、抹茶紅豆、楊枝甘露、芒果、朱古力和燕窩等等千變萬化的餡料，口味多變，令冰皮月餅得到新式月餅推介「一哥」般的地位，而且冰皮月餅卡路里比傳統月餅低更很多，每100g只有約280卡路里，成為不少怕肥人士及女生的選擇。

5. 雪糕月餅

另一款受歡迎的推介新式月餅就是雪糕月餅，雪糕月餅跟冰皮月餅有異曲同工之妙，但整體更加似是甜品，口味千萬變化、款式創新，因而大受小朋友和女士們（尤其愛吃雪糕）的歡迎；卡路里方面雪糕月餅就較冰皮月餅高，每100g約有390卡路里（十分邪惡），一個沒注意隨時超標。

雪糕名牌Häagen-Dazs今年就推出和風系列的雪糕月餅新產品，混入玄米茶、焙茶和紅茶的朱古力脆皮外層，加上濃厚日本風味的抹茶雪糕或呍呢嗱雪糕，茶味豐富。想試試意大利雪糕的話，可選擇2/3 Dolci的雪糕月餅禮盒，一盒六件，六款味道，包括開心果、伯爵茶、岩鹽焦糖、朱古力、香草和草莓味。